Skvadern väcker engagemang

Skvadern är från början en gammal jakthistoria med ursprung just från Lunde i Medelpad, där det sades att man sett och skjutit en hybrid mellan hare och tjäder. Den lustiga sagofiguren återskapades först på en målning och sedan även som ett uppstoppat djur i början av 1900-talet. Förra året firades skvaderns 100-årsjubileum.
– Skvadern väcker engagemang det är alldeles tydligt och känns kul att vi fick till ett bra mjukisdjur. Nu säljer vi skvadern till turister och alla besökare. Faktiskt har vi börjat få intresse runt om i landet, folk hör av sig och vi får skicka med postpaket. Så visst vore det väl bra om skvadern än tydligare kan bli en del av vårt varumärke i Medelpad som Storsjöodjuret blivit för Jämtland, berättar Ulf.

Den första uppstoppade skvadern kan man se på Fornminnesmuseet på Norra Berget, men det finns även uppstoppade exemplar på biologiska museet på Djurgården i Stockholm och på Norrlands nation i Uppsala.

Följ oss på Facebook – Då missar ni inget av det som händer på Norra Berget

Förutom symbolvärdet kan mjukisdjuret bidra till att stärka Sundsvalls varumärke på andra sätt. Överskottet från försäljningen kommer nämligen investeras i projektet att bygga en bergbana uppför Norra berget. Ulf berättar mer om idén.
– Om alla Sundsvalls invånare köpte en skvader har vi bergbanan finansierad vilket dessutom skulle vara bra för miljön. Norra berget är ett andningshål med en stadspark, naturreservat och friluftsmuseum. Vi vill inte att biltrafiken ska öka, men det har den gjort då vi har fler besökare än någonsin på berget. Bergbanan är precis en sådan passande bilfri lösning som även gör Norra berget mer tillgängligt för alla, oavsett ålder eller om du har ett funktionshinder.

Med en bergbana skulle det inte längre vara nödvändigt att köra bil upp på berget. Det skulle dessutom underlätta för skolor som vill nyttja Norra berget för idrott och som i nuläget måste köra eleverna upp med buss. Det skulle även vara möjligt för privata motionärer att ta med sig skidor eller cykel samt att åka upp med barnvagn och rullstol.
– I Göteborg planeras flera bananslutningar över Göta älv. Även i Gdynia i Polen finns det en markansluten bana av den typ vi tänker, som har visat sig bli billigare än en linbana. Energimässigt är banan dessutom otroligt snål och miljövänlig då den är tänkt att drivas av motviktsprincipen.

Om vi får en bergbana till Sundsvall skulle det sätta vår stad på kartan på ett helt annat sätt

– Vi vet att många önskar att en bana kunde gå direkt in till stenstan men tyvärr så är den ekvationen i princip omöjlig för då måste man lösa in flera fastigheter efter sträckan. Den enda ekonomiskt framkomliga sträckningen är direkt ner ungefär från tornet ned mot Universitetsallén vid himlabadet. Fördelen med det är att det under kvällar, helger och lov finns många lediga parkeringsplatser i området samt det faktum att Universitetsallén trafikeras tätt av lokaltrafiken, tanken är ju samtidigt att Skvaderbanan skall bli en del av lokaltrafiken så man kopplar ihop centrum ändå. Om vi får en bergbana till Sundsvall skulle det sätta vår stad på kartan på ett helt annat sätt. Det skulle bli ett rejält lyft för turismen, säger Ulf.

Tanken är att en resa upp på berget ska ta tre till fem minuter och att bergbanan blir en del av kollektivtrafiken så att man kan åka på det vanliga busskortet.
– Jag försöker aldrig se hinder eller svårigheter och det börjar ge resultat. Tjänstemän på Sundsvalls kommun håller nu på att sammanställa formella förutsättningar för en bergbana eller skvaderbana som jag tänkt den ska kallas, säger Ulf Steringer, ägare av restaurangen Grankotten.

Vill du boka bord hos oss? Klicka här för att kontakta oss!

Läs mer om Grankottens julbord här!

Garanterat fin utsikt för alla sällskap
– För oss är det viktigt att alla känner sig hemmastadd. Vi vill vara ett extra vardagsrum för alla sundsvallsbor även under den mörka årstiden samt jul- och nyår Dessutom kan vi garantera alla en fin utsikt. När ni är hos oss tror jag ni förstår varför Sundsvall redan på 1950-talet fick benämningen utsikternas stad.

En viktig anledning till att Restaurang Grankotten har öppet på julafton är att de vill ge möjligheten till alla oavsett familjekonstellation att kunna fira tillsammans.
– En del familjer kan ha svårt att samlas hemma med matplatser för hela släkten. För andra familjer kan vi på Grankotten vara en neutral plats där alla kan komma och gå när de vill. Sedan tänker vi självklart även på de som annars skulle firat jul ensamma. Vi vill att det alltid ska kännas kravlöst att fira sina högtider här. Naturligtvis finns det även mycket att välja på även för den som är allergiker samt att vi år satsar extra mycket på vegetariska alternativ, berättar Ulf.

Ja, Jultomten kommer till Grankotten också!

Slädtur med tomtenisse och paket från tomten
Vad händer då på julafton?
– Ni får inte missa häst- och slädtur med tomtenisse som kör. Det går turer mellan kl 11:30 och fram till 15. Det blir en fin tur runt norra berget, ingen lång tur men mysig för alla åldrar. Tallparken kommer vara vackert upplyst med belysta träd. Hos oss kan man uppleva allt vad som kan rymmas i ett julfirande, även med jultraditioner framför TV för de som önskar.

Och för de som redan frågat sig – Ja Jultomten kommer till Grankotten också!
 – Varje person har möjlighet att ha med ett paket som tomten delar ut. Givetvis blir det även traditionell julmusik och ni kan dricka julglöggen uppe på takterrassen. Visst låter det härligt?

Klicka här för att boka bord och garantera en lugn jul i köket!

Kom hem till en fridfull miljö
– Vill du boka in julafton med Sundsvalls bästa utsikt kan du välja mellan två sittningar, dag från kl 12 och kväll från kl 17. Men Ulf säger att det gäller att passa på att boka i tid då intresset redan är mycket stort.
Tanken är att ni ska få ha er julmiddag med allt det traditionella här i lugn och ro. När ni sen avrundar julaftonen hemma i ert egna hem så finns inget julstök i köket som stör friden. Det känns jättekul att få till den här traditionen och vi i personalen ser verkligen fram emot en fantastisk jul tillsammans med alla gäster, berättar Ulf.

Fira in det nya året på takterrassen
Inte nog med att ni kan fira julen på norra berget. Ulf avslöjar även att de i år kommer att upprepa succén med en fantastisk nyårsfest.
– Det blir en storslagen fest där alla är välkomna med musik och underhållning. Redan nu kan ni mejla in er bokning så kommer vi att fylla på med mer information. Vi kommer att öppna klockan 19.00 på nyårsafton och kvällen inleds med en välkomstdrink. Och tänk er känslan att stå på terassen med ett glas bubbel i handen, utsikt över hela stan och se fyrverkeriet vid tolvslaget tillsammans med de du tycker om? Fira sedan in det nya året hos oss till klockan 02. Taxibolagen har alltid fasta priser till och från oss. Tillsammans med alla invånare i vår fina stad hoppas vi att nu kunna etablera en ny tradition där vi även firar nyår på Restaurang Grankotten. Välkomna till oss både i jul och nyår! hälsar Ulf och Mia, ägare till Restaurang Grankotten.

Läs mer om restaurangen och den unika miljön här!

– Så som det sett ut tidigare har vi fått tacka nej till andra besökare när vi haft större grupper inbokade. Vi finns här för arrangemang kring livets alla viktigaste ögonblick. Vår ambition har hela tiden varit att bli mer tillgängliga och välkomna besökare årets alla dagar vilket känns jättekul. Vi vet att många trivs otroligt bra uppe hos oss och alla är välkomna oavsett om det är för fika, middag eller bara en glass i solen. Många förknippar oss med större arrangemang som vi självklart fortfarande har med allt från dop, studentskivor, bröllopsfester eller födelsedagskalas. I år har vi faktiskt redan haft två 100-årskalas till och med. Vi vill vara ett extra vardagsrum för alla sundsvallsbor berättar ägaren Ulf Steringer.

Det som man kanske inte förstår om man inte varit där är de otroligt stora ytor som Restaurang Grankotten har. Med den nya vinterträdgården och dess takterrass finns det plats för alla.
– Vårt hus är på 1000 kvadratmeter fördelat på olika stora salar, vilket gör att vi kan ta emot mindre sällskap som ändå kan få önskad avskildhet. Den här flexibiliteten är en otrolig styrka, oavsett om det är en familjemiddag, utflykt med en käraste eller en afterwork med företaget. Vi har plats för alla.

Här kan du boka bord hos oss

Norrlands bästa utsikt 140 meter över havet
Något som gör Restaurang Grankotten unikt är läget 140 meter över havet och ändå bara 10 minuters promenad ned till Sundsvalls centrum.
– Om det inte är Sveriges häftigaste utsikt så har vi definitivt Norrlands häftigaste utsikt från vinterträdgården och takterassen. Tack vare vårt höga läge har vi sol från morgon till kväll. Är det bara en fin dag så finns det inte många bättre platser att sitta på säger Ulf.

Restaurang Grankotten är samtidigt så mycket mer än bara ett fantastiskt läge. Den kvalitet som deras mat har är väl känd i Sundsvall.
– Vi har ett jättestarkt kockteam och är glada över all den beröm som vi får för maten. Redan nu kan vi tipsa om att ni absolut inte ska missa Norrlands största julbord och att vi dessutom för första gången kommer att ha öppet på julafton med tomte och traditionell julsläde. Vi försöker alltid göra det lilla extra för våra besökare. Nu i sommar kommer vi att ha en lång rad aktiviteter som inte får missas. Allt från allsång, DJ, musikquiz och grillkvällar. Eller varför inte bara sitta på takterrassen och hänga tillsammans med vännerna i kvällssolen? Under fotbolls-VM visas även alla intressanta matcher i festvåningen. Till hösten satsar vi på skaldjur, vilt och gourmetkvällar mm. Vi avrundar året med en stor nyårsfest i hela huset med nyårsskål och panoramautsikt över fyrverkerierna från takterrassen vid tolvslaget.

Här hittar du veckans lunch

En linbana från stadsberget till Folkets Park?
Hur ser då framtidsplanerna ut för Sundsvalls extra vardagsrum?
– Vi vill fortsätta utveckla Restaurang Grankotten till en attraktion utöver det vanliga och på sikt även komplettera verksamheten med några hotellrum. Och varför inte sätta upp en linbana som ansluter området till Folkets Park? Varför ska Sundsvall vara sämre än Barcelona och andra storstäder där gondoler förenar turistattraktioner med centrala staden? En bana skulle samtidigt innebära en starkt förbättrad tillgänglighet för alla rörelsehindrade, gamla och barn och full access till berget. Oavsett när ni kommer att kunna åka linbana till Restaurang Grankotten så ser vi fram emot en underbar sommar tillsammans med alla sundsvallsbor samt turister från ung till gammal avslutar Ulf och Mia Steringer på Restaurang Grankotten.