Øster Sømarken

Längs Bornholms sydöstra kust ligger en lång härlig sandstrand, Michelinkrogen Kadeau och det charmiga Bakkerögeriet. Men den stora behållningen är kanske ändå Rainforest Chocolate som nyligen flyttat in i Slusegård. Vackert beläget intill den gamla kvarnen har Jytte och Michael Olsen öppnat café där fokus ligger på choklad. De har nämligen startat en egen kakaofarm på Fiji som de driver tillsammans med en lokal familj på ön. All choklad är av högsta kvalitet och garanterat producerad utan tvångs- eller barnarbete.

Caféet är ett härligt ordnat kaos av prylar och artefakter och uteserveringen har en magisk utsikt över hav och ängar.

Svaneke

Den vackra byn Svaneke är en fröjd att strosa genom till fots efter att du parkerat cykeln nere i hamnen. Här finns mysiga små butiker, caféer och restauranger och kanske är det här du övernattar för att kunna njuta av soluppgången över Östersjön då du vaknar. Besök den fantastiska Købmandshandeln för en äkta lanthandelskänsla med Bornholms alla matdelikatesser samlade på några få kvadratmeter. Och är det soligt slår du dig ner på torget eller i hamnen med en glass från Bornholms Ismejeri medan du sträcker ut benen efter dagens cykeltur.

Gudhjem

Byn brukar kallas för Danmarks enda bergsby och tankarna far lätt till Amalfi då man rullar in i pittoreska och kuperade Gudhjem. Här samlas många av öns konstnärer och konsthantverkare. Det finns flera spännande muséer och gallerier att njuta av, inte minst det stora Gudhjem Museum. Bornholms ”nationalrätt” Sol över Gudhjem intas ju också med fördel på Rökeriet nere i hamnen medan du blickar ut över havet mot Christiansö.

Hammershus

Den gamla borgruinen med sin fascinerande historia är definitivt värt ett besök. Även om det är en del uppförsbackar för att ta sig dit. Utställningen i det nybyggda besökscentret är otroligt intressant och själva borgruinen är mäktig. Uppe från murarna kan du se ut över större delen av Bornholm och spanar du åt nordväst kan du även se kära gamla Skåne i horisonten. Du kan läsa mer om Hammershus i vår artikel om den här.

Rønne

Största staden på Bornholm kommer du automatiskt besöka eftersom färjan anländer där. Och det är värt att stanna till antingen dit eller hemvägen. Staden är mysig med vackra kullerstensgator och charmiga butiker och restauranger. Prova till exempel den spännande krogen Røde Pakhus för en smaksensation till måltid. Och norr om centrum ligger både Torvehal, där Bornholms alla mat- och dryckesproducenter samlats i en stor lockande butik, och det stora spa-hotellet Griffen. Där kan ni få en välförtjänt avslappning efter er strapats runt ön på cykelsadeln.

Alla typer av cyklar

Bornholm är en populär destination även för träningscyklister. På våren förlägger många cykelklubbar och individuella cyklister sina träningsläger här, då förutsättningarna för bra vägar och varierad cykling är optimala. Det finns också ett flertal riktigt roliga stigar för Mountainbike. Trailcenter Bornholm inne i Almindingen, på Bornholms högsta punkt Rytterknægten, hittar du 17 roliga och utmanande mountainbikeleder av varierande svårighetsgrad och vid Rønne finns både Skovlysporet och Den grønne rin. Två spår som är välskötta och roliga utmaningar.

Läs mer om cykelmöjligheterna på Destination Bornholms hemsida.

Se var du kan hitta ditt drömboende på Bornholm på Semester Bornholm

På ängarna söder om Ekkodalen vid Aakirkeby står det nyplanterade äppelträd glest utspridda. Här har Line Kramp och hennes partner Alex Bredkjær flyttat för att förverkliga drömmen om att göra cider av sådan klass att det ska kunna ersätta fina viner på lyxkrogarna.

– Vi har fram till nu plockat äpplen från träd som växer vilt i naturen och från gamla gårdar. Men nu då vi flyttat ut till den här gården kan vi verkligen skapa det vi vill, berättar Line.

De satsar på en hållbar odling, där träden får växa med mycket utrymme för rötterna att växa sig starka. Det kommer ge små skördar inledningsvis men på sikt bygga starka träd som inte behöver bekämpningsmedel och som bidrar till det lokala ekosystemet istället för att utarma det.

– Vi bearbetar jorden istället för träden. På sikt blir det både bättre för naturen och i slutändan bättre äpplen och cider. När träden blivit större kommer vi låta djuren beta bland dem och skapa en naturlig gödsling och bearbetning av gräset runt omkring stammarna.

Tankarna bakom Line och Alex företag Avijll (som betyder äpple eller skörd på gammal Bornholmsdialekt) är inte unika på Bornholm. Många unga, kreativa människor med hållbarhetstänk förverkligar sina drömmar om att skapa hantverksmässiga drycker på Bornholm. Här finns ölbryggerier, gin-destillerier, kafferosterier, vinmakare och flera andra producenter. Och likt de stora vinhusen i södra Europa välkomnar de flesta ett besök på gården eller i brygghusen. Danmark har inte samma hårda regler kring gårdsförsäljning som Sverige har, vilket innebär att det är möjligt att provsmaka och köpa med sig de olika dryckerna där de faktiskt produceras på gårdarna.

– Vi tar gärna emot besök här, förklarar Line Kramp. Speciellt nu under våren, då det är lite färre turister på ön, tar vi oss gärna tid att visa runt och låta besökarna smaka på våra drycker. Vi har massa planer för hur vi kan utveckla den här gården och där är besök av mat- och dryckesintresserade resenärer en viktig del.

Fem dryckesproducenter att besöka på Bornholm

Avijll Cider och Mikroviner

Producerar främst äppelcider i fransk stil, men experimenterar med olika sorters blom- och fruktviner som kan komma att bli en del av utbudet på sikt. Tar emot på sin vackra gård söder om Aakirkeby.

Penyllan Ölbryggeri 

Jessica Andersen har skapat ett otroligt spännande sortiment av hantverksöl med en speciell egenproducerad fermentering i grunden. I en gammal lagerlokal i hamnen i Tenj tar hon emot besökare under dagarna där man kan prova ett 20-tal varianter direkt från tapp, inne i själva lokalen där ölet bryggs.

Bornholm Distillery

Litet destilleri i Rønne som skapar fantastisk gin i några olika varianter. Alla med det gemensamma att bär och blommor som används i processen plockas för hand i den fria naturen på Bornholm. Av hälsoskyddsskäl från man inte gå in i själva destilleriet men de tar emot besökare under utvalda dagar på Torvehal Bornholm som ligger i samma lokal. Torvehal är en samlingsplats där flera av Bornholms mat och dryckesproducenter säljer sina varor och en guldgruva för smakälskare.

Sueños kafferosteri

Litet kafferosteri med egen plantage i Nicaragua, där de arbetar aktivt med social hållbarhet i byn. Själva rosteriet ligger i en gammal ladugård med en otrolig utsikt över nordkusten, i Østerlars inte långt från Gudhjem. Här kan man smaka på kaffet medan man känner doften från rosteriet. Inte öppet alla dagar under försäsongen – kontrollera hemsidan innan ni åker dit.

FALK Bornholm

Line och Tommi Falk har tagit den Bornholmska traditionen med honungssnaps till nästa nivå. De samarbetar med Wild Destillery och använder deras vodka för att skapa nya typer av snaps och syp. Det sistnämnda är just den traditionella honungssnapsen, men i Falks sortiment kan du få varianter med inspiration och råvaror från den vilda naturen på ön. Varför inte prova deras storfavorit Kaffesyp- med kaffe från Sueños i Østerlars, vanilj från Rainforest Chocolate i Slusegård och honung från bikupor o Olsker – ett riktigt Bornholmskt Dream Team i en flaska.

Tips!

Magasinet Mad & Mennesker är en bra introduktion till alla mat och dryckesproducenter på Bornholm. Går att läsa och inspireras av även online.

Se var du kan hitta ditt drömboende på Bornholm på Semester Bornholm

Bornholm

Den danska ön mitt i Östersjön ligger 40 kilometer söder om Skåne och 170 kilometer från Köpenhamn.

Yta: Knappt 600 kvadratkilometer.

Antal invånare: 40 000, varav de flesta bor i centralorten Rönne eller Nexö, Aakirkeby, Allinge-Sandvig och Hasle.

Högsta punkt: Rytterknægten, 180 meter över havet.

Ta dig dit: Färjan från Ystad till Rønne tar bara 1 timme och 20 minuter. Den avgår alltid minst 4 gånger per dag och upp till 13 gånger under högsäsong. Se samtliga avgångar och boka din resa här.

Bo på Bornholm: På semester-bornholm.se finns de flesta bra boenden på ön samlade. Allt från mysiga boutiquehotell till prisvärda hostels.

Erbjudanden: På semester-bornholm.se finns just nu också fina paketerbjudanden för olika typer av resor. Vad sägs om ”Sol, strand och hav”, ”Romantisk spaweekend” eller ”Havsutsikt, ölprovning och fiskbuffé”.

Mer info: På bornholm.info/
hittar du allt du behöver veta inför resan: Tips på utflyktsmål, bil- och cykeluthyrning, restauranger för alla smaker och mycket mer.

Viskande skogar, ett unikt ljus, dramatiska klippor och vågornas dans. Bara en dryg timmes båtfärd från Sverige väntar starka naturupplevelser. Trots närheten till Skåne är Bornholm fullt av otrampade stigar och vackra vandringsleder att upptäcka. Det är en fascinerade värld som väntar, väl värd att utforska inte minst nu när sköna maj närmar sig.

Våren är verkligen en tid som passar Bornholm väl. De stora turistströmmarna har ännu inte riktigt hunnit vakna, och det finns stora möjligheter att uppleva ön lite för sig själv.

Här möter man verkligen öns kontraster

Hitta ditt boende på Bornholm här

Vinnande vandringsdestination

Bornholm till fots kan göras på stigar nära både skog, strand och klippor. Det fascinerande landskapet har uppmärksammats av bland annat vandringsmagasinet Trekking, som förra året utsåg Bornholm till ”Näst bästa destination i Europa”.

Det är lätt att förstå varför när man tar sig runt på den gamla räddningsstig som numera är Kuststigen. Här på en tur som tar vandraren runt hela ön möter 120 kilometer av mångsidig och unik natur. För dem som sjunger långsamhetens lov, och riktigt vill hinna njuta och möta Bornholm med ro, är det förstås många som väljer att dela upp rutten i mindre delar.

En annan populär led är den helt nyskapade Höjlyngsstien. Här möter man verkligen öns kontraster; under den 67 kilometer långa turen tar man sig från det dramatiska klipplandskapet i norr genom Danmarks fem största skogar, Almindingen med sina gamla stenmurar och naturen fulladdad med ramslök – innan slutdestinationen Årsdale på Bornholms sydöstra sida.

De flesta vandringar har hela tiden nära till Bornholms byar där man kan checka in

Naturnära övernattningar

Många maxar upplevelsen genom att övernatta naturnära i mysiga små hus eller på personliga hotell. De flesta vandringar har hela tiden nära till Bornholms byar där man kan checka in och framåt kvällen självklart få smakprov på öns kulinariska skatter.

För kortare vandringar finns mängder med alternativ, inte minst längs kustlinjen där det går att följa de gamla räddningsstigarna. Söker man sig längre inåt ön leder små stigar rakt in i en säregen natur av skog och dalgångar. Två av dessa mer promenadvänliga vägar är Hammerknuden och Stenhuggersti.

Tips från experten

Bornholm är en liten ö med stora möjligheter och variationer – fyra mil lång och tre mil bred. Den danska vandringsexperten Gitte Holze fascinerades till exempel av de vandringsleder som slutar vid olika vattenfall. En av dem startar vid Kobbeån med mål vid Stavehölfallet. En annan börjar vid de dramatiska Helligdomsklipporna och vindlar sig fram mot Döndalen med sitt fascinerande fall som är 25 meter högt, faktiskt Danmarks största. För en stunds konstpaus ligger Bornholms Konstmuseum alldeles i närheten.

Och söker man sig mer ut mot havet rekommenderar Gitte Holze Kuststigen mellan Saltuna och Bölshavn. Den fem kilometer korta turen går mellan de idylliska små fiskebyarna med sina klassiska korsvirkeshus och kantas av vilda klippor, saltmarker och kustnära skogar.

Är utbudet så stort att du känner dig helt vilsen i vilken vandringsled du ska välja? Vänd dig till Bornholms turistinformation eller till deras webshop för mer exakt information.

Se samtliga färjeavgångar och boka din resa här

En ö som bara mäter fyra mil på längden och tre mil på bredden – kan den verkligen vara värd att upptäcka?

Frågar man Helle Hansson är svaret solklart. Själv flyttade hon hit 1980 med sin före detta man från Malmö för att öppna Bornholms första pizzeria i Rönne. Fyra decennier senare är Helle en stolt ambassadör för sin ö, som faktiskt mäter mest soltimmar i hela Danmark.

Här är Helle Hanssons förslag för en perfekt helg på Bornholm.

Fascinerande månlandskap

Rundresan börjar förslagsvis på fredagen, förstås i Rönne. Här bor Helle Hansson och hit kommer de flesta skåningar med båten från Ystad.

– Jag brukar köra norrut från stan på den gamla landsvägen vid kusten mot Hasle, men först stanna till vid sandstranden i Sorthat-Muleby. Just före Hasle ligger någonting som många missar: Kultippen. Där bröts kol under andra världskriget och vagnar står fortfarande kvar, men idag liknar det mest ett märkligt månlandskap. Att gå runt där känns nästan som att vara med i en science fiction-film, säger Helle Hansson.

Det är en fin dörröppnare om man blir intresserad och vill lära sig mer om någon speciell konstnär

För alla som är nyfikna på konsthantverk rekommenderar hon att stanna lite längre i Hasle, som med sina 1700 invånare är en av Bornholms större städer. Grönbechs Gård är ett omgjort före detta packhus där konstföreningen ACAB håller hus. Förkortningen står för Arts&Crafts Association Bornholm.

– Föreningen har ett 80-tal lokala medlemmar och nästan alla har något verk representerat på gården. Det är en fin dörröppnare om man blir intresserad och vill lära sig mer om någon speciell konstnär man har kollat in. Bornholm har alltid haft många konsthantverkare – keramiker, glasblåsare, silversmeder, textilkonstnärer – och vi blev som första område i Europa till och med utnämnda till World Craft Region.

Hitta ditt boende på Bornholm

Se solnedgången från strandbaren

Tid att samla tankarna? Vid Hasles hamn leder en bro ut till piren och strandkaféet dit många går för att möta solnedgången.

Turen fortsätter norrut mot Allinge, men Helle Hansson svängar alltid först av mot Jons Kapel, alldeles vid havet.

– Läget är riktigt häftigt, särskilt om det blåser mycket. Det sägs att Jon var en präst som skulle kristna bornholmsborna. Och man går ner som genom klipporna på 172 trappsteg. Därnere kan man titta genom hålen i klipporna rakt ut i havet.

Vi drar oss in mot land och upptäcker byn Olsker och Ole Christensens skulpturpark. Ännu en av dessa fantastiska gömda skatter på ön, menar Helle.

– Ole Christensen var en mycket känd stenhuggare som flyttade till Bornholm. Har man den fantasin har hans skulpturer nästan ett erotiskt inslag, och det är en helt fantastisk park som hans barn gjort offentlig.

Deras rökta fisk är i en helt egen klass

Kulturkurr på Kaempestranden

Kultur skapar kurr i magen, och på Bornholm ska man såklart äta sill. Som tur är hittas ett av öns mest berömda rökerier inte långt härifrån, i Allinge.

– Jag skulle nog säga att Nordbornholms Rökeri vid Kaempestranden är ett av de allra vassaste. Deras rökta fisk är i en helt egen klass. Många brukar välja deras stora fiskbuffé.

Fulla av nyttiga fettsyror följer vi kustvägen söderut tillsammans med Helle – och gör en avstickare till Gudhjem, som i det annars så platta riket är Danmarks enda bergsby.

– Många snapphanar flydde hit under slutet av 1600-talet från nuvarande Blekinge och Skåne. Gudhjem har också ett fint konstmuseum, tipsar hon.

I närheten av museet, mellan Tejn och Gudhjem, kan man nästan höra ljudet från Döndalen, som med sina 22 meter är Danmarks högsta vattenfall.

– Döndalen är ett helt fantastiskt naturområde, nu under våren helt täckt av ramslök. Många åker dit och plockar. Sedan har vi förstås alla vit- och blåsippor!

Rofyllt i Gudhjem

Dags för övernattning. I Gudhjem har Helle redan spanat in sandstensfärgade Pension Koch. Till den vackra villan med utsikt över byn och Östersjön har turister sökt sig ända sedan slutet av 1940-talet.

Fler förslag för boende på Bornholm

Innan sänggång tar man sig gärna ut till hamnen fem minuters promenad bort. Där spelades delar av den Oscarsbelönade filmen Pelle Erövraren in. Lilla Gudhjem har faktiskt två hamnar, och i Nörresand föreslår Helle en kvällsdrink ackompanjerad av solnedgången.

Dagen gryr över Bornholm, och varje morgon klockan 10 kan man se passagerarbåten puttra iväg mot lilla Christiansö, Danmarks östligaste punkt.

– Det samlas alltid folk för att se båten lämna kajen. Det är en väldigt stämningsfull ritual med folk som står och sjunger och vinkar iväg den vackra båten.

Se samtliga färjeavgångar och boka din resa här

Dragspel och glaskonst

Vi följer Helle längs kusten söderut med siktet inställt på Svaneke. där det råder marknadsfeber varje lördag.

– Den är inte jättestor, men det finns lite bodar och någon spelar dragspel. Mitt på torget ligger bodegan och är det fint sitter folk på uteserveringen och har det trevligt. På gågatan kan man titta in hos den kända glaskonstnären Pernille Bülow, som förresten är mamma till den danske lakritskungen.

Framåt eftermiddagen når vi Årsdale där bryggeriet Mikkeler erbjuder rundvisning och ölprovning. I staden har den danska delikatess-pizzakedjan Gorm’s nyligen öppnat en pop up-restaurang som håller öppet från påsk till höst. Ägaren Gorm Wisheh är själv uppvuxen i Svaneke.

Nu leder kustleden logiskt rakt in i Nexö, öns största fiskehamn, näst största staden och födelseort för en av Danmarks största proletärförfattare – Martin Andersen Nexö. Hans hem är museum sedan 1990.

– På piren i hamnen ligger också Molen, som jag tycker är en av Bornholms bästa restauranger.

Mitt inne i den fina skogen Almindingen ligger faktiskt världens minsta travbana

Flyttar hit för gott

Dags att tänka på refrängen kör vi västerut för att sluta cirkeln i Rönne. Men först ett stopp i och runt Åkirkeby.

– Mitt inne i den fina skogen Almindingen ligger faktiskt världens minsta travbana, Bornholm Brand Park. Den är bara 580 meter kort.

Turen är förstås med oss, och vi närmar oss urcharmiga Rönne med ett lyckligt leende på läpparna. Där är det värt att unna sig några behagliga behandlingar på Griffen Spahotel.

– De har även bubbelbad utomhus där man kan sitta och titta ut över himlen och havet. Hur härligt som helst, säger Helle Hansson och sammanfattar samtidigt Bornholm med fyra korta ord.

Helle ångrar inte för en sekund att hon landade i Bornholm den där dagen för 42 år sedan. Hon hyllar framåtandan som hon menar råder på ön.

– Ett tag flyttade folk härifrån, men idag andas Bornholm av optimism. Nu verkar också allt fler hoppa av storstadsracet i Köpenhamn för att flytta hit för gott.

Se samtliga färjeavgångar och boka din resa här