I disken finns det ett brett och inspirerande sortiment menar Per Koleszar.
– Vi kan hjälpa till med ett dignande påskbord med fina råvaror att plocka av. Vi erbjuder även ett flertal färdiga såser och röror, fråga oss gärna eller förbeställ så löser vi stressen inför storhelgen säger han.

Se också: Massor av goda recept som du lagar själv på kort tid

Viktigt för butiken i Valbo är att kunderna ska känna sig trygga när de handlar och att fisken håller hög kvalitét. Certifieringen av Coops fiskdiskar gör detta än tydligare. Fiskutbudet i dag består endast av hållbar fisk utifrån en fisklista som tagits fram i samarbete med experter.

Fiskdisken är populär i Gävle har jag förstått?
– Ja absolut, särskilt många kunder har vi på fredagar då de kommer för att handla något gott till middag efter jobbet. Och allt vi gör är ju lagat från grunden. Det är kul att man kan jobba för något hållbart, för miljön och som uppskattas av Gävleborna. Det blir mer matglädje för pengarna.

Se också: Här hittar du veckans erbjudande från Coop Forum Valbo

Vad är extra hett inför påsk i fiskdisken just nu?
-Inför påsken är det självklart mycket fokus på olika sillsorter och lax i varierande former. Vi har en mängd olika sorter, men min favorit är vår hemlagade senapssill.

Något mer tips till icke tradionella påskbord?
– Musslor har blivit jättestort! Vi har flera olika sorters musslor – och även ostron för finsmakarna säljer bra, säger Per Koleszar.

Läs mer: Handla online hos Coop

I grund och botten erbjuder Coop fyra olika kassar, Ekokassen, Familjekassen, Hälsokassen och Laktoskassen.
– Men vill man göra sin vanliga veckohandling utan att beställa kassar med recept så går det givetvis lika bra, berättar Lisa Sandberg.
Man kan då välja fritt ur hela sortimentet med några få undantag när det kommer till superlokala produkter.
– Är man en familj med ett eller flera barn så finns familjekassen med barnvänligare recept och ingredienser. Hälsokassen är i det stora hela baserat på ett hälsomedvetet tänk och kanske inte något för korvälskaren, säger Lisa Sandberg med ett leende.

En riktigt smart matkasse är dock Coops Smartkassen.
– Det är en fantastisk lösning. Man kan välja bland hundratals recept och ange själv hur många portioner man vill tillaga – och välja bland vegetariskt, kyckling, kött, fisk, köttfärs och pasta, säger Lisa Sandberg.
En smart lösning på webbshoppen kombinerar då rätt mängd av ingredienserna till samtliga rätter.
– Det blir oftast både billigare middagar och mindre svinn – och man kan till och med välja om man vill handla eko eller till lägsta pris.

Det är faktiskt så enkelt att man väljer varor efter valt recept och på så sätt skapar sin egen matkasse.
– Det är en otroligt rolig och smart kasse helt enkelt, säger Lisa Sandberg.

Läs mer: Coops smartkasse – Välj bland hundratals recept

Det finns dessutom flera fördelar med att beställa via nätet.
– Förutom att man slipper ta bilen och tillbringa tid på butiksgolvet och i köer så kan man dessutom få det levererat hem till dörren, säger Lisa Sandberg som själv handlar via nätet hela tiden.

Blir det inte dyrare att handla via nätet?
– Nej, vi har samma pris på webben som i butikerna. Det enda som kan skilja något är annonsvaror då det kan vara andra annonserbjudanden på webben än det är i din lokala butik. Vi har också ett väldigt konkurrenskraftigt pris på frakten hem till kunden för bara 49:-.

Om jag vill se till att säkra ingredienserna till middagen i morgon, när bör jag då beställa den?
– Bara du gör det före midnatt så har du kassen redan dagen efter.